杏鲍菇体口感鲜嫩，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防癌，防心血管病等功效
1.准备食材，青红椒，杏鲍菇，香葱香菜
2.将杏鲍菇延本身纹理撕开，成丝
3.青红椒木耳切丝，葱，香菜，蒜切碎
4.锅内做水加少许盐油，煮沸后放入杏鲍菇，焯水约一分钟变软捞出，过冷水
5.挤压掉一半水份，放入青红椒，木耳，蒜，加醋半勺，生抽半勺，糖半勺，香油半勺，搅拌均匀
6.成品，少油低脂，清淡的健康菇类