蒜蓉辣椒酱

－ 准备食材 －

• 朝天椒 200g
• 蒜蓉 200g
• 姜末 50g
• 高度白酒 50ml

－ 步骤 －

• 1.朝天椒洗干净晾干

• 2.朝天椒，姜，蒜切沫

• 3.微火熬制花椒油！花椒不要

• 4.先入姜末炒香，然后放入辣椒，炒干水分

• 5.放入蒜末，小火熬。加入白酒，鸡精或者味精，盐

• 6.熬香后关火

• 7.放凉后装瓶，剩余的油封口

• 8.成品！香辣！清香！