知道我们爱吃猪肚，但外面猪肚太贵，孩子爷爷特意买来冻在冰箱等我们国庆回家拿出来吃！虽然冻过了没有刚买的新鲜，但确是最大的爱！每次回去都是有什么土货都让我们搬出来，而我们有时候还嫌这嫌那，实属不该！
1.猪肚洗净下锅加入酒盐煮五分钟，捞出切成小条备用。
2.胡萝卜切丝备用
3.木耳切丝焯水备用
4.热油下入姜蒜，一勺豆瓣酱炒香
5.倒入切好猪肚丝，加入料酒，酱油翻炒一两分钟左右
6.分别加入胡萝卜丝与木耳丝，炒至快起锅时加入盐调味既可。
7.好吃的猪肚丝就做好啦！是不是有点鱼香肉丝的感觉呀
这个做法的猪肚比较有嚼劲，想要软些的话最好高压锅压过。