1.虾去头剥壳去虾线。
2.用料酒和胡椒粉腌制片刻。
3.咸蛋黄捣碎。
4.用厨房纸吸干虾表面水份。
5.加入生粉。
6.让每只虾表面均匀裹上生粉。
7.下锅煎至表面金黄。
8.用少许刚煎虾的油把咸蛋黄末炒开。
9.捣碎时尽量不要有颗粒不然很难炒化开。so sad
10.把虾放进一起炒，让虾表面裹上咸蛋黄浆，至酱汁快收干可关火。
11.色泽金黄是不是很好看呀。谢谢观看。