柠檬皮果脯

－ 准备食材 －

• 柠檬皮 500g
• 冰糖 200-300克

－ 步骤 －

• 1.做柠檬蜜剩下的果皮，去掉里面的果蒂和果衣备用.

• 2.将处理好的柠檬皮切丝浸泡24小时，目的去除柠檬皮的苦涩口感.

• 3.浸泡好的柠檬皮冷水下锅，水开后再煮5分钟.

• 4.煮好的柠檬皮捞出沥干水分，换水重复步骤3再煮一次.

• 5.煮好后的柠檬皮捞出加入冰糖，放入锅内小火煸炒.

• 6.炒制软烂入味变成淡黄色即可食用！一定要选择不粘锅，小火煸炒！喜欢吃甜的朋友，在出锅之前可以再加一把砂糖煸炒！让每个果脯都粘上糖，味道也是很不错的！

－ 小贴士 －