1.豆角切成丝
2.辅料备用
3.油热后依次放入花椒大料，葱末，一小部分蒜末，把辣椒最后放入，炒出香味。
4.放豆角炒到略软
5.放酱油，炒软，分几次慢慢加点开水炒。
6.快出锅前放盐鸡精，剩下的蒜末，炒一会就出锅。