超级好吃和解馋的小饮品~!和妈妈一起做的,主要是妈妈做,我在边上捣乱以及拍照~
1.柚子剥皮,中间白色部分去掉,越薄越好。然后切成丝,柚子皮的丝用盐水浸至少15分钟
2.浸着的时候剥柚子肉,剥得小块一些,过会儿烧的时候比较好搅拌
3.柚子皮洗干净,放锅里煮,放适量冰糖,煮到柚子皮的颜色呈现透明。(如果一点点苦味都不能接受,就把皮捞出来把水分先尽量挤干,操作起来有点难掌握,本人自己也未尝试过~)
4.此时放入果肉,先大火烧一下,搅拌,改小火烧,一边搅拌,不能黏底,大概一个小时把果肉煮烂煮透,水基本煮干可以起锅
5.出锅后凉一下,温度降下来常温后加入蜂蜜,个人喜欢甜,可以多加点
6.装罐密封,放冰箱冷藏三天,三天后直接泡茶喝~超级好吃