火爆肥肠

－ 准备食材 －

• 肥肠 500g
• 大葱，芹菜
• 干辣椒，泡椒，泡姜
• 油，盐，味精
• 豆瓣酱
• 蒜
• 花椒粒

－ 步骤 －

• 1.肥肠用白酒，醋，盐反复清洗！泡椒，泡姜，干辣椒，大葱，蒜，芹菜！如图所示切好备用

• 2.锅内入油，先放入花椒粒， 再放泡椒，泡姜，再加入一勺豆瓣酱适当翻炒 然后将肥肠，蒜片，干辣椒放入翻炒！要快，不然肥肠会绵！起锅之前放入大葱，芹菜，放盐，味精调味就可以起锅了！

• 3.这样就完成了！