上大学的时候,特别喜欢吃学校附近的土豆粉。8块钱一碗的土豆粉,对我而言是一个礼拜一次的奢侈加餐。偶尔会找很多借口的给自己额外在加一顿。现在想想那时候真是亏待了自己。并不是爸妈舍不得给钱给我,而是我舍不得花,为了弥补那时候对自己的亏欠,我决定自己做土豆粉,我这次做的是雪菜肉末味的,我最爱的味道。雪菜肉末的分量绝对是十足的。
1.切块的猪肉中放入适量的葱姜,用料理棒打成肉泥
2.准备好雪菜
3.锅中放入适量的油,油热放入肉末翻炒。接着放入适量的料酒,生抽,进行翻炒
4.待肉末煸炒的 差不多的时候放入雪菜。雪菜肉末就做好了
5.土豆粉提前泡软,洗干净。控水备用
6.锅中放入适量的老汤,这是我做酱骨头的汤
7.电饭煲选择蒸煮模式。时间1个小时。汤烧开后,放入土豆粉
8.趁着煮土豆粉的空隙,在锅中烫熟白菜,烫熟后捞出
9.土豆粉煮至透明状就可以了
10.10. 备好所有食材配料,然后根据个人喜欢放入调料
11.好吃的土豆粉做好了
12.想吃吗?
13.拿走不谢
大手提示: 1. 土豆粉提前用热水泡软 2. 我用的是骨头汤,如果家里没有,可以用开水代替