1.羊排斩块，冷水下锅，放入姜葱，煮滚后洗干净。
2.板栗冷水下锅煮开，趁热去皮。
3.少许油爆香八角、姜(可以放桂皮、花椒、干辣椒)
4.下羊排翻炒，加酱油继续炒。
5.放入板栗加水焖20分钟。
6.加盐，再焖几分钟，出锅。
7.补充:材料图