1.1.用开水泡米线,木耳 2.烧猪肉皮,白水将处理过的肉煮八成熟,捞出剁肉沫 3.蒜姜蒜苗切沫备用,豆瓣酱一勺切沫备用 4.锅里倒少许油烧开,下蒜姜蒜苗沫爆香下肉沫,加一点生抽,炒出肉油后下豆瓣酱,炒一分钟放西红柿,等西红柿出汁后加盐花椒鸡精,然后加水木耳,烧五六分钟即可出锅,5加泡好的米线,ok