煎石蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 四个
• 面碱 一小勺

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋大头敲碎 把蛋液倒出来

• 2.把蛋壳用水泡一会 洗干净

• 3.把鸡蛋液打散 准备半碗温水放一小勺面碱搅匀 倒入打好的蛋液中继续搅拌

• 4.把土豆切厚片中间挖小眼 将洗好的蛋壳放上去 一个鸡蛋壳里倒入搅拌好的蛋液 不要倒太满哦

• 5.大火水开后 换小火蒸5-8分钟

• 6.蒸好的石蛋切片

• 7.锅里放油烧开 把切好的石蛋放里两面煎 就可以了

－ 小贴士 －