1.首先我们把扇贝放开水烫一下，十几秒就可以，它会自然脱落，放流水下冲干净沙子，我的扇贝壳都是以前用的，每次用完我再把它们洗干净晾干收起来，否则每次新的贝壳要重新刷觉得很麻烦！
2.粉丝提前泡软，大蒜剁碎蓉
3.粉丝拿一小戳铺贝壳底部，加上扇贝肉
4.盐，鸡粉，白糖，豉油，蚝油，料酒调和
5.将上一部调和料汁均匀分配给每个扇贝
6.铺上蒜蓉和剁椒酱，因为剁椒酱里有生姜，所以我们不需要再加姜去腥，上热锅冒大气蒸6分钟关火出锅
7.香葱切葱花撒在每个扇贝上
8.花生油烧热均匀淋油
9.细节图
10.细节图
11.细节图
12.成品
13.成品