白菜，谐音'百财'，大概是表达人们对美好生活的一种向往吧。
1.将牛肉，胡萝卜，香菇剁成馅，放入料酒，葱末，姜末，盐，胡椒汁，五香粉，顺时针搅打上劲，腌制30分钟；
2.将白菜叶，香菜梗分别放入沸水中汆烫捞出；
3.将芦笋放入沸水，加盐，油，汆熟；
4.肉馅包入白菜叶，用香菜梗系紧，放入锅中水开上气蒸15分钟；
5.倒出盘中蒸出的多余汤汁，加少许糖，鲍鱼汁，水淀粉勾芡，浇在菜品上，
6.成品