凉拌土豆丝

－ 准备食材 －

• 土豆丝

－ 步骤 －

• 1.土豆刨丝下水投，多次过水倒水过水…洗掉淀粉。

• 2.开水下锅焯下，不用太久，半熟就行。感觉15秒就可以了。

• 3.扔进冷水里过凉。捞出

• 4.青红椒丝，葱丝，蒜末。

• 5.家里常备辣椒油一勺。

• 6.香油少许，料酒几滴就行了，甜醋，盐，糖，味精。搅拌均匀。

• 7.清爽可口。