女人月经不调、面色发暗、两胁胀满、长斑，这些问题与肝郁、气滞、血瘀等症有关，想要调理的话可以吃当归煮蛋，它是治疗妇科病很好的药膳。
1.准备好材料。
2.当归稍洗一下，用水泡半小时。
3.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。
4.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
5.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
6.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。（喜甜可以加红糖，我放了红糖）
7.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
最好是在生理期前3天至5天时吃，一定要加热食用，每天吃一个，生理期开始时就不要吃了。 1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。 2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。