蒸茄子，酱茄子，炸茄盒，……。还是换个口味，炒个肉末茄片吧！
1.肉末加酱油，油，草果粉拌匀，备用。
2.平底锅放油，放入茄片。
3.茄片煎至两面微黄。
4.把茄片盛出，放入姜末、蒜末煸炒。
5.姜末蒜末煸炒至有香味时，倒入肉末和料酒。
6.炒至肉末变白，盛出。
7.锅里倒入煎好的茄片。
8.茄片上放入剁椒和肉末，加少许开水和盐，焖煮至水份干，盛盘即可。
9.成品照
10.成品照