1.准备材料。
2.胡萝卜去皮洗净，刨成丝；鸡蛋打散成蛋液；葱花洗净，切段。
3.将蛋液、水、盐加入到面粉中拌匀后加入胡萝卜和葱花搅拌均匀。
4.热锅刷上少许油，转小火，倒入一勺蛋液，转动平底锅，使面糊能平均铺满整个锅底，当面皮周边与锅边脱离，即可翻面，煎至另一面熟即可。