我亲爱的婆婆做非常好吃炒虾皮，我从来没吃过一到菜，让我难忘记一生。可惜婆婆己过世，从此就没有吃到她老人家炒虾皮，后来自己也学会炒菜。
1.锅里放点菜籽油 烧热 在放虾皮
2.翻炒金黄色 适量放辣椒
3.装盘适用
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。