超简单海绵蛋糕
7804人浏览 · 65人收藏
白飞飞许教授李怼怼周琪诺的夫人
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 90g
- 白砂糖 160g
- 豆油 20g
- 水 20g
- 泡打粉 1g
- 生粉 5g
－ 步骤 －
-
1.蛋黄里加大约30克糖，用筷子搅匀
-
2.再加入油搅拌均匀
-
3.加入水搅拌均匀
-
4.筛入低筋面粉，加入泡打粉和生粉
-
5.用刮刀搅拌到无块状
-
6.剩余的糖先加三分一到蛋白内，电动打蛋器调至最低速，打至粗泡。再分两次加入余下白糖，打发，打至细泡，打蛋器提起来有小尖角即可
-
7.将蛋白里的一半加到蛋黄糊里，搅拌均匀
-
8.然后再倒回蛋白里，继续用刮刀搅拌
-
9.搅拌均匀
-
10.倒入模具里，震掉大气泡
-
11.放在烤网上，放到中下层，烤200度50分钟
-
12.^O^松软哟~
－ 发布于2016-09-11 －