1.青椒洗干净切段,蒜切末,料汁调好
2.锅烧热,不放油,放入青椒直接烙
3.用铲子逐个压一会,会听到水汽出来的声音,烙至变软,两面有焦斑
4.把青椒盛出,锅中倒入植物油烧热,放入蒜末煸炒
5.在放入青椒,在放入生抽、醋、糖,烧入味即可出锅