麦冬蒸子鸭

－ 准备食材 －

• 麦冬 25g
• 子鸭 1只
• 料酒 10g
• 盐 5g
• 酱油 10g
• 味精 3g
• 胡椒粉 3g
• 姜 5g
• 葱 10g

－ 步骤 －

• 1.麦冬清洗干净，浸泡24小时，取出锤扁，除去内梗

• 2.子鸭宰杀后，去毛、内脏及爪

• 3.姜切粒，葱切花

• 4.将麦冬放入鸭腹内，置武火大气蒸笼内，蒸55分钟即成