之前逛超市压根没想着怎么吃就随手拿了一袋白果（被自己迷醉），于是就有了这道菜。白果、鸡脯肉、魔芋三者之间比例为1：2：2。
1.鸡肉洗净，撕掉表面薄膜，切丁并加入少许生抽腌制。
2.清水入锅烧开，焯白果。
3.白果焯熟捞出自然冷却。
4.魔芋洗净切丁。
5.开火，倒少许油，倒入鸡肉翻炒几下至其变色，关火捞出。
6.再次开火，热锅冷油，先放入蒜爆香，再放入魔芋翻炒。
7.再放入白果翻炒
8.再放入鸡丁、花椒、盐、十三香、少许生抽翻炒至食材全熟关火。
白果药膳价值丰富，具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。但白果不能生食，熟食也不能过量。