1.将活河蟹放入水盆中,水要没过河蟹,在水中放入盐,料酒,让河蟹吐吐沙子和脏东西,然后用小刷子刷一刷,刷干净就好,注意别被河蟹夹到,我就被它夹了
2.将洗好的螃蟹放入锅中隔水蒸,在锅底水中加入料酒适量,姜片两片,盖好锅盖,蒸20分钟即可!(我这河蟹是活的,蒸之前怎么也不老实,我就用盘子扣上了,等它们不动了再把盘子拿走就可以了)
新鲜的河蟹是活的,但我还是比较喜欢死螃蟹,原因嘛,等你们买了活螃蟹回家做的时候就知道了!