韩国泡菜

－ 准备食材 －

• 大白菜 2颗
• 辣椒面 200g
• 鱼露 4勺
• 虾酱 200g
• 糯米粉 100g
• 姜 29g
• 洋葱 1个
• 蒜头 一整个
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 糖 4勺
• 雪碧 适量(可不加)
• 韭菜 8根
• 粗盐

－ 步骤 －

• 1.前一天晚上九点把大白菜切半，每片叶子均匀的抹上盐，根部多抹点，然后这样根部朝下用重的东西压住，第二天起来做

• 2.第二天把白菜拿出来用冷开水冲洗干净，拧干

• 3.把糯米100g加上一碗半的水煮成糊

• 4.把苹果，梨，生姜，蒜头，洋葱切碎榨汁，榨汁里面加点水，不然最后的腌料会很厚，腌料的浓度自己看着调吧

• 5.把水果汁，糯米糊，辣椒面，鱼露，虾酱一起拌匀

• 6.带手套把腌料均匀的抹在每片大白菜叶子上，每一面都要抹到

• 7.均匀码好

• 8.密封盒保存即可

• 9.，

－ 小贴士 －