水煮鱼片

－ 准备食材 －

• 龙利鱼 400克
• 豆芽 150克
• 豆瓣酱 2勺子
• 大料 适量
• 料酒 4克

－ 步骤 －

• 1.鱼切成片

• 2.加入料酒

• 3.然后加入蛋清

• 4.在加入淀粉抓匀腌半小时

• 5.锅里加入水加入油烧热

• 6.然后加入豆芽烫熟

• 7.大料准备好

• 8.蒜泥有姜切好

• 9.锅里加入蒜及姜片炒蚝

• 10.然后加入大料炒香

• 11.炒出香味加入豆瓣酱

• 12.炒出红油加入2碗水

• 13.在加入一点盐

• 14.水开后加入烫过的豆芽

• 15.然后加入腌好的鱼片

• 16.把别外一半花椒倒入

• 17.煮一分钟

• 18.煮好装盘撒上芝麻

• 19.锅里加入油烧热

• 20.然后泼在鱼片上

• 21.吃的时候搅拌均匀

• 22.相当好吃

－ 小贴士 －