韭黄煎蛋

－ 准备食材 －

• 韭黄
• 鸡蛋
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 半汤匙
• 小香葱 2棵

－ 步骤 －

• 1.首先准备材料

• 2.韭菜挑拣洗净后切段，小香葱也切段

• 3.鸡蛋打在盆里，加少许生抽打散

• 4.锅里加油，油不要太少了，倒入韭黄和葱段翻炒至断生

• 5.然后加入盐调味，盐要尽量炒匀化开

• 6.倒入蛋液，凝固前翻炒几下让韭黄分布均匀，然后整平整摊开

• 7.一面金黄后翻面煎至金黄即可，可以切小块再出锅

• 8.成品

• 9.成品

－ 小贴士 －