香炸小肉丸

－ 准备食材 －

• 五花肉 250g
• 胡萝卜 半根
• 姜蒜洋葱末 少量
• 鸡蛋 1个
• 生粉 少量

－ 步骤 －

• 1.搅拌机打成肉泥，加入胡萝卜丁，一个蛋清，姜蒜末，洋葱丁，生粉。加入适量料酒，盐，生抽。用筷子顺时针搅拌

• 2.把肉挤成小球，待用

• 3.热油。入锅炸至颜色偏黄。

• 4.炸至七成熟、捞起。然后大火复炸至熟透

• 5.装盘。配上一碟番茄酱。

• 6.吃光光！