红薯是最天然的食物，它补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。用核桃仁和新鲜蔬菜填入红薯里，撒上柠檬汁，简单的制作方，保持了食物原有的味道和最本质的营养成分。
1.红薯洗净
2.放入微波炉叮15分钟
3.核桃仁放入烤箱上下火170度，烤15分钟
4.烤好的核桃肉，去掉外面的衣，备用
5.准备好蔬菜
6.小番茄切小粒，放入碗中和洋葱末，拌匀
7.红薯熟后，冷却，切开，轻微碾压一下，填入核桃肉
8.铺上番茄粒和洋葱末
9.撒上香菜，挤少许柠檬汁，即可
10.成品
11.开吃
沙拉原汁原味，也可以放点沙拉酱进去