一直以来，就特别喜欢荷花，喜欢她的出淤泥而不染，濯清涟而不妖，喜欢她的香远益清，亭亭净植。其实，谁又会不喜欢呢？
1.材料准备。
2.将蔓越莓干切细备用。
3.黄油隔水融化。
4.将（内馅）中所有材料放入容器中混合均匀捏成团，放冰箱冷藏一小时以上。
5.准备油皮材料。将红曲粉以外的材料揉成团，揉到光滑能延展即可。
6.分为两份，一份筛入红曲粉。盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
7..油酥材料准备。 将（油酥）中的所有材料混合。搅拌捏成团。盖保鲜膜松弛20分钟。
8.取出冷藏好的内陷，平均分成12份，搓圆备用。
9.松弛好的油皮和油酥面团分别揉团。油皮本色的和加了红曲粉的油皮分别分成12等份。
10.油酥分成24等份。搓圆备用。
11.将油皮用手掌压扁，包入油酥。 依次包好，盖保鲜膜松弛10分钟。
12.松弛好后，取一小块面团，用手掌心压扁，再擀成牛舌状。从上往下卷起备用。
13.依次全部擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分。
14.松弛好后，同样用手掌心压扁，再擀成长长的面片。
15.从上往下卷起。 依次擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分钟。
16.松弛后取一个小面团将两端折起。 用掌心把面团压扁。擀成圆形，中间稍微厚一些，边边薄一些。
17.本色面片和红曲粉面片相叠。.放上搓好的内陷。 收口，滚圆。
18.依次包好后放入烤盘。
19.用锋利的刀割成米字形。送入预热好的烤箱。180度30分钟。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。