又是一年中秋临近，少不了中秋月饼，我们现在住的房子厨房自带烤箱，所以今年我可以做传统月饼啦
1.炒瓜子仁，为了防糊，加点盐一起炒。
2.加盐炒要过筛筛取盐。
3.继续炒小火熟黑芝麻
4.继续炒熟其他三种，核桃仁，花生仁，腰果用剪刀稍微剪小。
5.准备好五种馅都要炒熟
6.炒熟的五种果然仁放入大碗混合一起。
7.炒熟130g面粉，炒至发黄就可以了。
8.熟面粉，白糖，盐，凉开水，植物油都准备好
9.分别倒入装果仁的大碗里
10.搅拌均匀，静置半小时。
11.接下来制作饼皮，称好材料，转换糖浆我是自己做的。
12.转换糖浆倒入面粉里
13.其他材料分别都倒入面粉里
14.饼皮揉均匀成团。
15.我用的是75g模具，饼皮25g,馅35g，做了15个月饼。如果是50模具，饼皮15g，馅25g就可以了。
16.把馅包入饼皮
17.搓圆
18.月饼模具刷点面粉，压入模具倒出来，烤盘如果不是防粘的，刷点油。月饼表面喷水防干。
19.烤箱预热200度，如果烤箱分上下，就是上200度，下180度，烤5分钟。
20.取出月饼刷一层蛋黄。再喷些水。
21.放入烤箱，上180,下160，烤5-7分钟，烤至表面上色即可。
22.成品图
23.成品图
24.成品图
25.成品图
月饼放两三天回油才更好吃 果仁可以按照自己喜欢的更换