老家是福建的，因为我们在北京，我老公很爱吃，所以我就学会做，没想到这么简单做法，也很好吃
1.准备好鸭腿和相关材料
2.取出一大盆：将鸭腿摆上，再配料倒入，用手给鸭腿按摩，使佐料均匀涂抹在鸭腿上
3.放冰箱腌制4个小时以上，中途最好翻面几次，入味更好
4.取出腌好的鸭腿，至通风处微微晾干
5.锅中倒入适量清水，将上述辅料的配方放入
6.加盖大火烧开
7.放入已晾干的腌鸭腿，水量盖过鸭腿，加盖大火
8.煮开后，转小火捂35分钟左右
9.然后用筷子戳下，能戳动就行
10.加点鸡精少许 关火
11.加盖泡3个小时（也可以立即使用）
12.忘记拍照了，取出放凉
13.这张也忘记了拍照，后切大块
14.装盘