老家是福建的,因为我们在北京,我老公很爱吃,所以我就学会做,没想到这么简单做法,也很好吃
1.准备好鸭腿和相关材料
2.取出一大盆:将鸭腿摆上,再配料倒入,用手给鸭腿按摩,使佐料均匀涂抹在鸭腿上
3.放冰箱腌制4个小时以上,中途最好翻面几次,入味更好
4.取出腌好的鸭腿,至通风处微微晾干
5.锅中倒入适量清水,将上述辅料的配方放入
6.加盖大火烧开
7.放入已晾干的腌鸭腿,水量盖过鸭腿,加盖大火
8.煮开后,转小火捂35分钟左右
9.然后用筷子戳下,能戳动就行
10.加点鸡精少许 关火
11.加盖泡3个小时(也可以立即使用)
12.忘记拍照了,取出放凉
13.这张也忘记了拍照,后切大块
14.装盘