【爱美食的工作狂】转化糖浆（月饼专用）

－ 准备食材 －

• 白砂糖 1000g
• 柠檬汁 125g
• 水 500g

－ 步骤 －

• 1.柠檬大概需要2个左右，我买的多了全部榨汁，剩下的冻在冰箱里，泡水呀做冷饮啊，很赞，皮屑可以做柠檬百香果蜜

• 2.水和糖入锅，搅拌后中火烧开，切记只在开火前搅拌一次，请默念一百遍

• 3.加入柠檬汁转小火继续煮，切记不要搅拌，听见没？

• 4.大约1小时左右粘稠深棕色就成啦！

• 5.别搅拌，别搅拌，别搅拌！我用了一小时二十分钟！