汤米粉

－ 准备食材 －

• 米粉 500g
• 玉米粒 100g
• 茶树菇 100g
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 酸菜 适量
• 鸡脯肉 100g
• 葱花 若干

－ 步骤 －

• 1.提前腌制了一夜的鸡脯肉，下锅炒熟，盛出备用

• 2.我用的是干茶树菇，泡开后切段

• 3.酸胡萝卜切条，备用

• 4.提前煮好的玉米，剥粒

• 5.新起油锅，依个人口味下入豆瓣酱，

• 6.豆瓣酱炒香后，加入葱花爆香

• 7.加入之前准备好的酸菜

• 8.炒香后，加入开水，加玉米粒，加炒好的鸡脯肉不可以加冷水，这样会把原有菜爆出的香味给收住

• 9.滚锅后加入米粉，有的米粉需要提前泡，我这是先做的米粉，就可以直接下锅

• 10.等待米粉煮熟，与汤汁融合入味