茄汁鱼

－ 准备食材 －

• 燕鲅鱼 3斤
• 姜 少许
• 大葱 少许
• 大料 适量
• 番茄酱 三袋！根据个人口味适当增减
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 耗油 少许
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.最终的效果就是这样！先把鱼放盐腌一下！然后把鱼再炸一下！炸到两面皮都微黄鱼肉紧实捞出备用！把鱼放在高压锅里！然后把葱姜放在鱼上面把番茄酱跟盐，糖，醋，料酒，大料，耗油等调味料混合后加水稀释！倒入锅中！让料汁跟鱼一平左右就好！然后高压闷30分钟！美味的茄汁鱼就好了！凉了吃也更美味！