紫苏芋头焖和田鸭

－ 准备食材 －

• 和田鸭 500g
• 芋头 适量
• 姜 适量
• 紫苏 适量

－ 步骤 －

• 1.鸭子洗净斩件

• 2.芋头切块爆至金黄

• 3.鸭子飞水洗干净，姜拍开

• 4.起油锅，爆姜后放入鸭子炒至金黄，洒入米酒，放适量糖，盐，翻炒后加入水焖

• 5.焖20分钟后放入芋头一起焖

• 6.至芋头熟后加入紫苏翻炒至收汁

• 7.收汁后即可上碟