1.第一步:茄子一个。
2.第二步:切成二寸长条。
3.第三步:放入微波炉器皿中。
4.第四步:微波炉大火十分钟左右,主要是软化茄子粗纤维,便于茄子入味。
5.第五步:茄子变软即可。
6.第六步:肉丝准备一盘。
7.第八步:小火炒大料,葱,姜,蒜各种辅料,同时放入耗油。
8.第九步:同时再添加板油。
9.第十步:大火炒茄子。
10.摆盘上桌。