酱香烤牛肉

－ 准备食材 －

• 牛键肉 500g
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 八角、桂皮 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 嫩肉粉 适量
• 生抽、老抽 适量
• 大蒜瓣 6个

－ 步骤 －

• 1.牛键浸水揉捏去血水

• 2.将所有调味料倒入，搅拌均匀

• 3.将酱制好的牛肉放入冰箱冷藏一个晚上

• 4.放上铺好锡纸的烤盘，入烤箱180℃，上下火烤10分钟（烤箱之前预热3分钟），然后翻面将剩余的酱汁倒上，再烤10分钟

• 5.切成片装盘，按口味自己蘸酱汁食用

－ 小贴士 －