通常，我们吃玉米，基本上会直接煮，蒸，烤，而这一次，多了拐了一道，先炸后炒，搭配了咸蛋黄，借鉴了广式菜肴里面蛋黄焗蟹的做法，把咸蛋黄蒸熟后压碎，下锅翻炒成金沙状，下玉米粒翻裹，原本香甜的玉米粒裹入黄灿灿的蛋黄蓉，每一口都粒粒香酥，味道好极了！做法和过程和你们分享，也希望你们有时间多多下厨，做简单，实在又精致的菜肴，烹饪自己的美好生活！
1.甜玉米两根 生粉少许 咸蛋黄3个(实际上两个也够的）
2.煮锅中加清水放入玉米后大火烧开煮熟 用刀片或者叉子取出玉米粒 把玉米粒放入大碗中加入生粉 接着用筷子把玉米粒拌匀，基本上每粒都沾上生粉 锅中放油，6成热时放入裹粉的玉米粒炸香 用漏勺捞出炸好的玉米粒放凉备用
3.咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟 蒸熟后用刀背压碎或者剁碎皆可 锅中放少许油倒入蛋黄碎 翻炒化成糊状 倒入炸好的玉米粒翻拌均匀即可出锅装盘食用
4.成品图
1，，玉米粒趁热剥出，带着热湿气比较容易沾粉 2，蛋黄压的越碎越好 3，此菜油脂和热量偏高，搭配绿色蔬菜食用会比较好