1.鱼洗净切断,放入胡椒,盐,姜腌制十分钟 ,均匀的裹上淀粉
2.热锅倒油,炸至鱼两面鱼肉金黄固定
3.把炸好的鱼肉装盘备用
4.准备调料
5.热锅倒油,放入葱姜蒜爆香
6.放入两勺郫县豆瓣酱煸炒
7.加入适量水
8.放入炸好的鱼块大火沸腾后转小火。
9.黄瓜切片,十五分钟后放入即可,煮一分钟即可出锅。
10.大功告成。