1.干木耳、黄花菜泡发后,洗净,黄花菜切丁备用。墨鱼切丝、韭菜切小段,鸡蛋打散备用。(今天少了豆腐丁)
2.油多放一点,葱爆锅,炒肉馅儿至变色。
3.加入木耳、黄花菜丁翻炒2分钟后加水。(水一般莫过菜后高出2cm左右)加适量生抽。
4.开锅后放适量盐,煮一分钟加入墨鱼丝,再煮一分钟加入韭菜段,再煮一分钟加入鸡蛋碎(鸡蛋要均匀撒上)
5.最后再煮1-2分钟,关火!
6.单独准备一个锅煮面,谁要多放面才不会那么快坨!
7.做好后,开吃吧!
1:酱油要少放,避免颜色变黑!。 2:加入豆腐丁会更好吃!这次我没买到!豆腐就在开锅后先放进去!。 3:韭菜和墨鱼可以适量多放点。