孜然牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 （主菜）
• 生抽、盐、料酒、淀粉或蛋清 （腌制料）
• 红辣椒、姜、蒜、香菜 （配菜）
• 盐、鸡精、孜然粒 （配料）
• 麻油、酱油 （调料）

－ 步骤 －

• 1.牛肉先放生抽、料酒、盐、少许生粉或蛋清腌好

• 2.炒牛肉、牛肉变色马上岀锅

• 3.余油，炒辣椒姜蒜，炒香放盐、放孜然粒.

• 4.放入牛肉、鸡精、少许酱油、麻油、香菜，快速拌匀岀锅

－ 小贴士 －