1.准备好所需材料
2.转化糖浆、碱水、植物油倒入盆中搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱，放置一小时
5.再次揉均匀后，分成皮45克，馅35克，咸鸭蛋黄8克
6.莲蓉馅用手摊成椭圆形，放入咸鸭蛋黄，包起来
7.取一个皮用手摊圆，放入莲蓉咸，以下往上的方式包起来
8.在手上沾点面粉，放上月饼馅，转动手，使月饼馅沾上一层面粉
9.倒入模具，压出花纹
10.上火200度，下火220度先烤7-8分钟
11.拿出来，轻轻刷上蛋液，再烤五分钟
12.成品图，烤的有点塌了
13.成品图
14.放凉后装盒
15.放冰箱，回油了更好吃