黑小麦全麦面包

－ 准备食材 －

• 高筋粉 150g
• 远方黑小麦全麦粉 150g
• 白砂糖 50g
• 牛奶 210g
• 蛋液 30g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• 黄油 20g

－ 步骤 －

• 1.准备好所有的食材

• 2.除黄油以外的所有材料和成面包

• 3.加入黄油继续揉，揉至扩展状态，手套膜状

• 4.放入盆里盖上保险膜，放入烤箱第一次醒发

• 5.醒发到两倍大，手指插入孔不回缩

• 6.做出毛毛虫的造型

• 7.放入烤箱二次醒发到两倍大

• 8.表面均匀刷一层蛋液

• 9.放入预热好的烤箱，上层160度，下层175度，烤25分钟左右

• 10.出炉了