1.丝瓜切片备用
2.葱和蒜切好备用
3.鸡蛋打到碗里备用
4.热锅凉油炒鸡蛋
5.尽量炒的完整些,装盘备用
6.锅里放油,下葱蒜炒香。
7.放丝瓜,味极鲜和盐。翻炒,如果有需要加少许水以免糊锅。
8.炒的丝瓜软塌塌,加入适量水。
9.锅内刚开始出现气泡,水还没开,下炒好的鸡蛋。如果鸡蛋太大,用铲子把鸡蛋弄成块儿。
10.锅开后,继续加热1分钟,关火,滴入香油提味。
11.好了,盛出来吃吧!