夏天人热,血液也会变得粘稠,黑木耳炒着吃又没有什么味道,所以决定拌着吃,即清凉又可以防止血液黏稠疏通血管。
1.坐水,加盐和色拉油,待滚。加色拉油是为了焯水时不变菜的本色,颜色好看。
2.黑木耳泡发,剪蒂,焯水,备用。
3.金针菇焯水,撕成条状。
4.蒜泥,小米椒,糖醋姜切粒。
5.找一个大盆倒入焯好水的黑木耳金针菇,加入盐、鸡精、酱油、醋、倒入备好的蒜蓉姜粒椒圈。
6.装碗,放入冰箱保鲜,待下午食用。
因为自己不是很喜欢生姜的味道,所以用的是糖醋姜,一样可以起到为木耳祛味的目的