夏天人热，血液也会变得粘稠，黑木耳炒着吃又没有什么味道，所以决定拌着吃，即清凉又可以防止血液黏稠疏通血管。
1.坐水，加盐和色拉油，待滚。加色拉油是为了焯水时不变菜的本色，颜色好看。
2.黑木耳泡发，剪蒂，焯水，备用。
3.金针菇焯水，撕成条状。
4.蒜泥，小米椒，糖醋姜切粒。
5.找一个大盆倒入焯好水的黑木耳金针菇，加入盐、鸡精、酱油、醋、倒入备好的蒜蓉姜粒椒圈。
6.装碗，放入冰箱保鲜，待下午食用。
因为自己不是很喜欢生姜的味道，所以用的是糖醋姜，一样可以起到为木耳祛味的目的