其实想做宫保鸡丁来着 可没买到新鲜的鸡胸肉只好用猪里脊来代替啦！
1.将里脊肉切成1cm小丁放入容器加入料酒（这里用2勺）淀粉 胡椒粉 盐（具体量请看上面材料区）用手抓匀腌制10-15min
2.腌制的过程中我们勾汁儿 料酒 酱油 白糖 香醋 搅拌放旁
3.锅里放油将花椒和辣椒放进去煸炒 （好吧 我没找到花椒）
4.看辣椒将将变色放入蒜爆锅
5.炒香之后倒入腌好的肉翻炒
6.肉变色之后放入葱段并加入刚刚调好的汁儿
7.翻炒均匀后装盘
8.一道超级下饭炒鸡好吃的公爆肉丁就好了 开吃吧！