突然好想吃灯笼椒！！爽口的肉质+甜甜的回味。清清爽爽，欲罢不能。最后的勾芡只是为了颜色更鲜亮，只要薄薄的就可以，调生粉水的时候不要舀太多生粉。
1.灯笼椒洗净，切块。需要大小均匀哟。
2.猪里脊片成片，片不好的童鞋可以请肉铺的老板片一下，用料酒、酱油、淀粉、油抓一下。
3.热锅下油，油热后倒入腌过的肉片，快速划开。
4.肉片熟了以后下彩椒，大火翻炒1分钟左右，再转小火，焖一下。这个时候可以准备待会勾芡的水，一勺粉加一小碗冷水，调好备用。
5.彩椒半熟后撒盐。再翻炒片刻倒入调好的生粉水。勾芡好了就可以装盘了。
挑选灯笼椒一定要挑肉质饱满，没有皱皮的新鲜灯笼椒哦。憋的还有皱皮的都放的略久啦。