簡單又方便，高大上的招待朋友好拿手菜，新手也零失敗！
1.從街市買回花蟹，買的時候讓店家幫處理好，自己殺螃蟹容易傷到手，找個乾淨的刷子將螃蟹刷乾淨...
2.姜切絲、蔥切斷、蒜對半（喜歡姜蔥的可加多）
3.炒鍋加熱倒少許油，將姜絲和蒜爆香（兩隻螃蟹不需要太多油）
4.爆香姜蔥下螃蟹快速翻炒
5.快速翻炒過程中下一小勺料酒和醬油（這裡喜歡口味重的可加小米椒）
6.快起鍋時下一丟丟鹽（醬油若是鹹的就不需要下少許鹽了）下蔥段一起翻炒，情況允許的話拋一下鍋，更入味
7.起鍋後成品就是這樣子啦，招呼朋友好味的姜蔥炒螃蟹完成啦～
喜歡口味重一點的可以切兩顆小米椒一起炒，一隻貓這幾天上火嘴裡長了包就沒加小米椒。