姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功效。又到三伏天了，做上一瓶糖醋姜，借助三伏天能更好的祛除病邪。三伏吃姜，全年安康。平日每天早上吃上几片，养生经典之食。
1.三伏天正是嫩姜新鲜出炉的时候，备250g洗净。
2.切小薄片，大小适中。
3.放适当米醋或白醋，白糖。拌匀。
4.装瓶，醋量没过姜就行，掩上保鲜膜，盖上盖子。冷藏，当时就可以食用，过两三天味道更佳。